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| 2014年 / WA評(píng)分92分 / 單支裝 | 貨號(hào) | 價(jià)格 |
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| 2014年 / WA評(píng)分92分 / 單支裝 | G5563ECCDCA81F-1 | ￥499 |
| 2014年 / 6支裝 / 現(xiàn)貨 | G5563ECCDCA81F-2 | ￥2800 |
干紅葡萄酒
Chateau Saint Pierre
度數(shù)：12-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
這款酒呈深紫色
香氣
散發(fā)著石墨、煙熏、烤肉、黑莓和黑加侖的香氣
口感
酒體飽滿，厚重,口感上有著驚人的粘度及油脂感,成熟、豐富和圓潤(rùn)的，而且還伴有一股醇厚的尾韻。
評(píng)分
2014年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）92分
酒莊
Chateau Saint Pierre - 圣皮爾酒莊
產(chǎn)區(qū)
Saint Julien - 法國(guó)波爾多圣祖利安
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
酒莊介紹
Chateau Saint Pierre - 圣皮爾莊園
圣皮爾酒莊（Chateau Saint-Pierre)位于法國(guó)波爾多梅多克地區(qū)的圣祖利安產(chǎn)區(qū)。其實(shí)準(zhǔn)確來說，圣皮爾酒莊位于貝切維鎮(zhèn)外，靠近圣祖利安產(chǎn)區(qū)的邊界，被龍船莊園、班尼莊園和拉露斯莊園包圍著。1855年波爾多列級(jí)莊園評(píng)級(jí)中，莊園作為一個(gè)單一的莊園被評(píng)為四級(jí)莊。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
圣皮爾莊園剛好位于Beychevelle鎮(zhèn)之外，靠近圣朱利安產(chǎn)區(qū)的邊界。葡萄園大約17公頃，土壤以砂礫土為主，葡萄樹平均樹齡50年。葡萄種植比例為75%赤霞珠、15%美樂、10%品麗珠(還有小部分面積種植小維度。種植密度10,000株/公頃，平均單產(chǎn)45,000升/公頃。
工藝流程
釀酒工藝：人工采摘得來的葡萄會(huì)運(yùn)往酒窖，并在大桶內(nèi)浸泡兩到四個(gè)星期，然后在控溫的橡木桶或不銹鋼桶內(nèi)發(fā)酵。隨后葡萄酒被倒進(jìn)橡木桶中陳年佳釀，橡木桶的更新率為每年40~50%。葡萄酒在裝瓶前要進(jìn)行澄清與過濾。與其它列級(jí)莊不同，圣皮爾莊園專注于釀制正牌酒，暫時(shí)沒有其副牌酒的出現(xiàn)。
美酒佳釀
Chateau Saint-Pierre于橡木桶中陳年佳釀14-18個(gè)月，新橡木桶的使用比例為40~50%。圣皮爾酒莊正牌葡萄酒酒色深厚誘人，酒體偏向厚重豐腴，口感頗為成熟，豐滿圓潤(rùn)，收尾醇厚動(dòng)人。很多個(gè)年份都具有長(zhǎng)期陳年佳釀的潛力。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國(guó)為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個(gè)性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Saint Julien - 圣祖利安產(chǎn)區(qū)
圣朱利安村（Saint Julien）位于波爾多左岸區(qū)內(nèi)，是左岸梅多克的四大名村之一。其葡萄園面積只有900公頃左右，是四大名村中小的一村。在1855年梅多克分級(jí)中，該村并沒有一級(jí)莊，也沒有五級(jí)莊，共有11家列級(jí)莊。飲家們一般認(rèn)為圣朱利安酒是信心的保證。
特別說明
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